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标题: 照烧鸡腿饭 [打印本页]

作者: 津蝶 时间: 2020-3-1 20:41
标题: 照烧鸡腿饭
本帖最后由津蝶于 2020-3-1 20:43 编辑

三人份做法：
1.米饭提前蒸好。
2.准备一只鸡全腿、两只琵琶腿（或者两只鸡全腿），去骨、断筋，用生抽、料酒、黑胡椒粉、葱、姜、一点点柠檬汁抓匀，腌制一个小时以上。
3.西蓝花、胡萝卜、芹菜等青菜洗净，切好，焯熟。可以煮3个鸡蛋，一切两半。
4.调照烧汁:3勺生抽、3勺料酒、3勺耗油、6勺蜂蜜、适量水、黑胡椒粉和几滴柠檬汁。
5.不粘锅（我用的是电饼铛）烧热，不用放油，鸡皮朝下煎出油，然后翻面煎鸡肉一面，用筷子扎一下看看是不是接近熟。
6.倒入照烧汁，小火两面煎，至汤汁浓稠即可。
7.盛好米饭，将照烧鸡腿切条，和青菜、煮鸡蛋一起摆在米饭上，浇上不粘锅里浓稠的照烧汁，开吃。

作者: 沧浪 时间: 2020-3-1 21:03
蝶姐是位美食家！

作者: 沧浪 时间: 2020-3-1 21:05
做出的每道菜只看颜色搭配就有食欲！

作者: 蒲松龄 时间: 2020-3-1 21:28
美味佳肴让人馋

作者: 大路 时间: 2020-3-1 22:47
看似简单，其实不一般啊，大厨功夫一般人想做也做不出来。

作者: 津蝶 时间: 2020-3-1 22:47

沧浪发表于 2020-3-1 21:03
蝶姐是位美食家！

美食家，简称吃货

作者: 津蝶 时间: 2020-3-1 22:48

沧浪发表于 2020-3-1 21:05
做出的每道菜只看颜色搭配就有食欲！

我是觉得只有好看了才有食欲

作者: 津蝶 时间: 2020-3-1 22:48

蒲松龄发表于 2020-3-1 21:28
美味佳肴让人馋

蒲版的美食也很馋人啊

作者: 沧浪 时间: 2020-3-1 22:49

津蝶发表于 2020-3-1 22:47
美食家，简称吃货

吃货是一种境界！

作者: 津蝶 时间: 2020-3-1 22:49

大路发表于 2020-3-1 22:47
看似简单，其实不一般啊，大厨功夫一般人想做也做不出来。

每天变着法的做菜，总希望能做出点新鲜的，不一样的，难啊

作者: 小芳 时间: 2020-3-2 00:10
只能默默的羡慕！并无数的佩服！

作者: 蒲松龄 时间: 2020-3-2 10:33
您的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢。

作者: 闲庭漫步 时间: 2020-3-3 10:02
隔着屏幕，就有食欲，关键是这个艺术性的搭配，更是加分因素

作者: 16杰杰 时间: 2020-3-3 19:43

美食蝶。。。。来来来，给俺上照烧鸡腿饭

作者: 佛宝16 时间: 2020-3-3 22:07

16杰杰发表于 2020-3-3 19:43
美食蝶。。。。来来来，给俺上照烧鸡腿饭

再配一杯红酒

作者: 浮云游子 时间: 2020-3-4 09:58
美食美味美好生活！

作者: 16杰杰 时间: 2020-3-4 11:01

佛宝16 发表于 2020-3-3 22:07
再配一杯红酒

要有夜光杯呦

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