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标题: 老黄瓜去湿汤 [打印本页]
作者: 樱樱    时间: 2021-6-19 16:22
标题: 老黄瓜去湿汤
      今天去棠德买菜，难得遇到有老黄瓜卖，3斤多的一条，赶紧入手最重手最老身的那条（外皮的纹路已裂开，充分证明够老），然后回家先泡红豆，中午就煲上了。又因为在买菜心时被蜜蜂蜇了一下，当时痛得跳起来，档主帮忙拔的蜜蜂针，去隔壁档切了片淮山敷上，旁边一位老阿姨笑眯眯看着我跳，然后说，给蜜蜂蜇是好事，正好能去湿毒。好吧，我正好要去湿。回家后一边煲汤一边与健康生活乐园的科亲请教治疗方法，冷敷好了，汤也好了。答应科亲要写个帖子发论坛，同时也发群文件。

     做法：

     1、老黄瓜外皮要用丝瓜络仔细擦洗干净，切块备用，里面的籽最好保留，去湿效果奇好。

     2、红豆洗净泡好备用。

     3、姜片三四片、陈皮三分一个泡好。

     4、脊骨、鸡爪淖水过冷河

     5、全部材料放入沙锅，大火烧开，小火煲两小时。

     6、加盐，关火，喝汤吃肉啃瓜。

     我之所以喜欢老黄瓜煲汤，是因为煲了两个钟后，融合了猪骨鸡爪红豆味道的瓜肉绵软，瓜皮甘香，口感超级好。当然瓜皮不能多吃，增加胃的负担。   

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美丽的老黄瓜.jpg

红豆姜片陈皮.jpg (122.95 KB, 下载次数: 94)

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骨头凤爪淖水过冷河.jpg (149.11 KB, 下载次数: 100)

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全部材料放锅内大火烧开小火两钟.jpg (163.8 KB, 下载次数: 95)

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煲了一小时的汤.jpg (145.02 KB, 下载次数: 94)

煲了一小时的汤.jpg

喝汤吃肉啃瓜.jpg (94.85 KB, 下载次数: 97)

喝汤吃肉啃瓜.jpg
作者: 樱樱    时间: 2021-6-19 16:34
报告一下：被蜜蜂蜇的右手中指远端关节处经过肥皂水清洗，双氧水消毒，再冷敷，抹了白金油，基本不影响干活的功能，只是有点麻麻的，灵活性有点受损，感谢各位科亲的指点
作者: 蒲松龄    时间: 2021-6-19 18:20
真的是“黄”瓜
作者: 樱樱    时间: 2021-6-19 19:38
蒲松龄 发表于 2021-6-19 18:20
真的是“黄”瓜

我也好奇为啥明明是青瓜却叫黄瓜，原来是老了才黄
作者: 蒲松龄    时间: 2021-6-19 20:47
樱樱 发表于 2021-6-19 19:38
我也好奇为啥明明是青瓜却叫黄瓜，原来是老了才黄

想起一个歇后语老黄瓜刷绿漆—装嫩
作者: 一口一乐    时间: 2021-6-19 22:10
这个老黄瓜，合肥没看到有。
改天按前辈的指导试试这道菜
作者: 一口一乐    时间: 2021-6-19 22:12
经验：手指被螫后要多多发贴，
发图文并茂贴，
发贴时能忘掉点痛痒
作者: 月光光    时间: 2021-6-19 23:35
确实够黄的。
作者: 16杰杰    时间: 2021-6-20 10:53
老黄瓜是留种的旱黄瓜，不是品种问题
作者: 樱樱    时间: 2021-6-20 13:06
一口一乐 发表于 2021-6-19 22:10
这个老黄瓜，合肥没看到有。
改天按前辈的指导试试这道菜

其实我也是爱瞎折腾，啥都想试试
作者: 樱樱    时间: 2021-6-20 13:07
一口一乐 发表于 2021-6-19 22:12
经验：手指被螫后要多多发贴，
发图文并茂贴，
发贴时能忘掉点痛痒

人生第一次被蜇，痛感很强烈，好在后续还好，没想象中严重
作者: 樱樱    时间: 2021-6-20 13:08
月光光 发表于 2021-6-19 23:35
确实够黄的。

越黄越老身煲汤才好
作者: 樱樱    时间: 2021-6-20 13:09
16杰杰 发表于 2021-6-20 10:53
老黄瓜是留种的旱黄瓜，不是品种问题

我也不知道是啥品种，广州能遇到有卖的不多
作者: 菓菓    时间: 2021-6-20 18:47
黄瓜长这样的还是第一次见...

樱樱版版被蜜蜂蜇的右手还疼吗？
作者: 闲庭漫步    时间: 2021-6-20 20:14
广东人最会煲汤了，诱人哈
作者: 佛宝16    时间: 2021-6-20 23:14
呃，从来。。。。。从来。。。。。没见过长黄的黄瓜
作者: 樱樱    时间: 2021-6-21 08:56
菓菓 发表于 2021-6-20 18:47
黄瓜长这样的还是第一次见...

樱樱版版被蜜蜂蜇的右手还疼吗？

多谢菓菓关心！好多了，应该是不严重的那种
作者: 樱樱    时间: 2021-6-21 08:58
闲庭漫步 发表于 2021-6-20 20:14
广东人最会煲汤了，诱人哈

我也是乱煲的，想吃啥就煲啥，也是无意中学习长辈们的做法
作者: 樱樱    时间: 2021-6-21 08:58
佛宝16 发表于 2021-6-20 23:14
呃，从来。。。。。从来。。。。。没见过长黄的黄瓜

我也是第一次能买到这么黄的黄瓜
作者: 开口便笑    时间: 2021-6-21 10:48
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！
作者: 樱樱    时间: 2021-6-21 10:54
开口便笑 发表于 2021-6-21 10:48
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

多谢多谢！你辛苦了
作者: 大路    时间: 2021-6-24 21:38
有去湿功效不错，可惜骨头汤嘌呤含量有点高呢。
作者: 樱樱    时间: 2021-6-25 08:53
大路 发表于 2021-6-24 21:38
有去湿功效不错，可惜骨头汤嘌呤含量有点高呢。

还好还好！我一般一个月才煲一两次老火汤，平时就滚汤，几分钟搞定的
作者: 大路    时间: 2021-6-25 10:25
樱樱 发表于 2021-6-25 08:53
还好还好！我一般一个月才煲一两次老火汤，平时就滚汤，几分钟搞定的

其实喝汤好啊，很多人经常喝也不怕的；据说多数广东人，又是海鲜又是煲汤的，得通风的人却不多，是喝功夫茶解了吗。
作者: 樱樱    时间: 2021-6-25 12:25
大路 发表于 2021-6-25 10:25
其实喝汤好啊，很多人经常喝也不怕的；据说多数广东人，又是海鲜又是煲汤的，得通风的人却不多，是喝功夫 ...

估计是，我觉得老广吃东西还是很节制的



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