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标题: 香煎芋丝饼 [打印本页]

作者: 樱樱 时间: 2021-12-27 18:33
标题: 香煎芋丝饼
本帖最后由樱樱于 2021-12-27 18:33 编辑

周六买了半个槟榔芋头，广州市场买卖很随性，纵切开的长形的芋头，肉质纹路看起来很招我喜欢，就是我钟爱的淀粉类紧密的结构，我这买菜高手一看就知道一定粉得不得了的那种（可惜芋头没来得及拍照），刚好一斤，回家戴上一次手套，去皮，用工具刨成丝，加点盐、糖、肉末、小葱、生粉，再加点点面粉，拌匀，捏成小圆球，平底锅慢煎，成品的口感实在太棒了，咸香脆糯，吃美了，就是煎时感觉挺费油。

作者: 樱樱 时间: 2021-12-27 18:33
本帖最后由樱樱于 2021-12-28 09:51 编辑

很不巧，今天论坛上传图片不成功，等待中

1芋头刨丝放肉末盐小葱生粉拌匀团成球状.jpg (177.94 KB, 下载次数: 78)

2放平底锅慢煎.jpg (196.74 KB, 下载次数: 69)

3翻面煎.jpg (131.49 KB, 下载次数: 81)

4香煎芋丝饼.jpg (161.49 KB, 下载次数: 73)

作者: 开口便笑 时间: 2021-12-27 21:40
好想看漂亮的图片哟。期待中

作者: 心地善良 时间: 2021-12-28 07:47
已经闻到香味了，都在等待美食呢。

作者: 樱樱 时间: 2021-12-28 09:52

开口便笑发表于 2021-12-27 21:40
好想看漂亮的图片哟。期待中

今早上传成功

作者: 樱樱 时间: 2021-12-28 09:53

心地善良发表于 2021-12-28 07:47
已经闻到香味了，都在等待美食呢。

今早上传成功

作者: 张三 时间: 2021-12-28 12:49
走万步长路，品万种美食。健走破万步，下箸如有神。

作者: 樱樱 时间: 2021-12-28 13:40

张三发表于 2021-12-28 12:49
走万步长路，品万种美食。健走破万步，下箸如有神。

平凡生活

作者: 闲庭漫步 时间: 2021-12-28 16:31
形状再规则一点就更完美了

作者: 闲庭漫步 时间: 2021-12-28 16:32
形状再规则一点就更完美了

作者: 蒲松龄 时间: 2021-12-28 19:36
运动与美食，相得益彰

作者: 佛宝16 时间: 2021-12-29 00:27
看着黄灿灿的，好看。目前西安在封城进行中，只能有啥吃啥。

作者: 樱樱 时间: 2021-12-29 09:02

蒲松龄发表于 2021-12-28 19:36
运动与美食，相得益彰

动起来了才能多吃

作者: 樱樱 时间: 2021-12-29 09:03

佛宝16 发表于 2021-12-29 00:27
看着黄灿灿的，好看。目前西安在封城进行中，只能有啥吃啥。

会好起来的

作者: 樱樱 时间: 2021-12-29 09:04

闲庭漫步发表于 2021-12-28 16:32
形状再规则一点就更完美了

我知道高手是用工具的放锅里就能定形，我懒，好吃就行

作者: 开口便笑 时间: 2021-12-30 15:46
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

作者: 大路 时间: 2022-1-5 16:13
槟榔芋头

作者: 大路 时间: 2022-1-5 16:16
感觉最后都成了几张大饼，就没必要团成圆子形状噻

。

作者: 樱樱 时间: 2022-1-6 09:27

开口便笑发表于 2021-12-30 15:46
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

多谢！你辛苦了

作者: 樱樱 时间: 2022-1-6 09:28

大路发表于 2022-1-5 16:13
槟榔芋头

芋头一定要粉粉的才好吃，槟榔芋最好

作者: 樱樱 时间: 2022-1-6 09:29

大路发表于 2022-1-5 16:16
感觉最后都成了几张大饼，就没必要团成圆子形状噻。

本来以为圆的好煎一点，结果一急就全乱了，反正都是吃

作者: 大路 时间: 2022-1-7 10:17

樱樱发表于 2022-1-6 09:28
芋头一定要粉粉的才好吃，槟榔芋最好

貌似我们本地芋头没这么大，要圆一点。

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