透明鱼

雪中行 发表于 2013-7-4 10:18
不会吧！虾仁馅的饺子、包子、混沌都有，面条鱼的当然都可以了，只是看口味，我只做过饺子。这里人还用一 ...

和俺们这一样，猪肉大蛤韭菜饺子

雪中行 发表于 2013-7-4 10:08
我们这里的人，用它做馅，和韭菜或白菜搭配得多一些，酱油之类的要少放以免掩盖了它鲜美的味道。

俺们这里鱼类，海鲜做馅都放韭菜，味道搭

不会吧！虾仁馅的饺子、包子、混沌都有，面条鱼的当然都可以了，只是看口味，我只做过饺子。这里人还用一些蛤（ge）类肉做馅。

雪中行 发表于 2013-7-4 10:08
我们这里的人，用它做馅，和韭菜或白菜搭配得多一些，酱油之类的要少放以免掩盖了它鲜美的味道。

用鱼做馅没听说过，是包子还是饺子混沌馅饼？

雨后之叶 发表于 2013-7-3 17:01
对了，可以做馅，下次用它包饺子试试

我们这里的人，用它做馅，和韭菜或白菜搭配得多一些，酱油之类的要少放以免掩盖了它鲜美的味道。

lao90286 发表于 2013-7-3 15:35
阿雪那海域也有这物种？

具体是哪个海域捕来的不清楚，只知道到季节就有新鲜的卖。早些年一筐筐的比较便宜，现在越来越少，越来越贵。

雪中行 发表于 2013-7-3 13:21
这鱼在我们这里叫面条鱼，做菜、做汤、做馅均可，新鲜的味道鲜美，比干好吃多了。

以前见过的银鱼很小，谁知道银鱼还能长这莫大

lao90286 发表于 2013-7-3 17:19
那你还对我说你为扶兰堂客有疑义？一看就正宗。

我木有疑义啊！我只是不知道怎么就成了扶兰堂客！不过某人祖籍湖北，飘到扶兰，洞庭湖大不是

雨后之叶 发表于 2013-7-3 17:14
某人的理想实现了，俺的理想连个影都没了，本来婆家还是有条小木船，结果被偷了，于是俺就算偶尔上湖里溜 ...

那你还对我说你为扶兰堂客有疑义？一看就正宗。