番茄肉末捞猪肠粉

       小时候，儿子最爱吃我做的番茄肉末捞猪肠粉，酸酸甜甜的味道，加上肉末和小葱的香，真是了得。昨天突然想起好久没做了，寒假时美食太多，来不及做这种家常的，于是我赶紧到菜市买了肉请师傅帮忙搅好、5条肠粉、两个番茄、一点小葱，回家来把肠粉斜切小段放笼里蒸；番茄小葱切丁，热锅下油下肉末翻炒下番茄丁炒，可以加一点水，快好的时候加葱、盐、糖、酱油、勾个生粉芡，捞酱就大功告成了，吃的时候把酱浇在肠粉上，那种妈妈的味道就出来了，儿子一个人几乎全部吃完， 我颇有成就感。

sequoia 发表于 2015-8-28 10:33
收藏了,儿子喜欢吃这种酸酸甜甜的东西,下次回来做给他吃,就是不知道肠粉在南京哪有的卖,我自己想把肠粉改成 ...

可以的，用面条什么的都可以，好吃

johnliu 发表于 2015-8-28 10:13
看起来是个好东东， 但不知道猪肠粉是个什么东东。 估计是广东广西一代的饮食了。是不是用猪肉做的像肠子一 ...

就是用米做的粉，很简单的，好吃

收藏了,儿子喜欢吃这种酸酸甜甜的东西,下次回来做给他吃,就是不知道肠粉在南京哪有的卖,我自己想把肠粉改成空心意面试试,估计没肠粉的Q弹.

看起来是个好东东， 但不知道猪肠粉是个什么东东。 估计是广东广西一代的饮食了。是不是用猪肉做的像肠子一样的米粉？

盈袖暗香 发表于 2015-8-27 08:24
猪肠粉，名字起的好听，其实也就是我们这边的面皮之类的东西。番茄肉末捞猪肠粉，我理解，就像我们这里的 ...

嗯，基本是一样的

trueturn 发表于 2015-8-27 10:33
红白相间，看着就有食欲。

甜甜酸酸是很有食欲啦

樱樱 发表于 2015-8-27 07:46
其实我也弄不太懂北方用面粉做的很多品种美食

俺们面粉做的就叫面皮米皮什么的。。。也不会叫猪肠粉什么的哈。。。

红白相间，看着就有食欲。

红白相间，看着就有食欲。