柿子轶事——也西湖随笔（28）

看到《柿子轶事》，不禁使我想起心中的柿子情节。我们村边有一颗柿子树，很高很粗，也很老（树皮常常是是老皮脱壳一样掉渣子）。自从我会走路有记忆的时候起，我每年春天，柿子树开花以后我就常常守着大柿子树下，等着树上刚刚谢了花的小柿子掉下来，捡到许多个小小的柿子，埋到柿子树旁边的稻田的田埂里，过一两天，就可以挖出来洗洗柿子上的泥巴吃了……一直捡着柿子吃，从春到夏，夏到秋；年年如此，周而复始，一直到我二十多岁以后离开了家乡。当然，后来长大了就不吃刚刚谢花的小柿子了。……直到现在，对柿子这种水果有一份特别的情节。

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亦凡 发表于 2014-10-25 11:45
柿子为什么要埋在土里？脱涩吗？

是的（这是小孩们干的事）。长大了以后，就有这样做出来的柿子很好吃：小河边拔一大把辣蓼草，采一些桑叶放在一个瓷容器里面放八分满的水，把没有破损的新鲜柿子一个一个放满瓮封严实，一个星期左右打开多洗洗即可吃，那味道可以用香脆纯绵来形容。

亦凡 发表于 2014-10-25 11:45
柿子为什么要埋在土里？脱涩吗？

亘古半月 发表于 2014-10-24 11:18
看到《柿子轶事》，不禁使我想起心中的柿子情节。我们村边有一颗柿子树，很高很粗，也很老（树皮常常是是老 ...

柿子为什么要埋在土里？脱涩吗？
是的（那是小孩们干的事）。长大以后，我会在小溪边拔一大把辣蓼草，再采些桑叶，放入瓷容器中，放八分满的水，再把没有破损的新鲜柿子放满瓮，封严实一礼拜左右，即可开盖洗洗吃了。那味道，真可以用脆爽香醇来形容……