吃花的花痴

香花菜又名夜香花，叶形略似薄荷，故有绿薄荷之名，可作普通蔬菜吃，要在夏天才买得到，叶和茎皆香味。 用香花菜来煎鸡蛋，是十分普通的食法，除食味甘美外，更有治头晕头风功能，如觉头部刺痛，则可以香花菜煲水或滚汤饮。香花菜对治疗一般妇女病症，都会有效。 除了煎蛋之外，还可配肉类滚汤佐膳，可助调理肝气。香花菜含植物维生素A和C。能明目和预防头晕头痛。